#maratonaitaliana

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TRANSFORME SUA COZINHA EM
UMA VERDADEIRA
CANTINA ITALIANA!

DE 25 A 28 DE OUTUBRO
ONLINE E AO VIVO!

Medicina USP
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VAGAS 
LIMITADAS:
02
Dias
20
Horas
03
Minutos
07
Segundos
Chef Vicente Maia
Quem é o chef Vicente MaiaFormado em Administração, especializou-se em Marketing. Acostumado, desde cedo, a culinária caipira por causa do restaurante da família na pequena cidade de São Fidelis, interior do Estado do Rio de Janeiro, resolveu dar um novo rumo à sua carreira. 

Foi para a Itália, se formou como Chef Master com especialização em Cultura Enogastronomica Italiana, pela conceituada ICIF (Asti) e adquiriu experiência em hotéis e restaurantes de renome, no Brasil e no Exterior. 

Atualmente, compartilha seus conhecimentos em serviços de consultoria, feiras, eventos gastronômicos, workshops e coordena a Escola de Gastronomia da Unilasalle RJ, em Niterói.


O QUE VOU APRENDER?

NRF Tendências

TÉCNICAS ESPECÍFICAS DA COZINHA ITALIANA.

Visitas Técnicas

PREPARAÇÃO DE UM MENU COMPLETO.

Tecnologia no Varejo

PRINCIPAIS PRATOS DA CULINÁRIA ITALIANA.

A MARATONA DIA A DIA 

DIA 01 - Segunda, 25/10

Bruscheta de pêra caramelada no vinho tinto com pasta de gorgonzola e nozes.

DIA 02 - Terça, 26/10

Farfalle ao molho de tomates assados com camarão e abobrinha crocante.

DIA 03 - Quarta, 27/10

Saltimboca alla romana com legumes assados.

DIA 4 - Quinta, 28/10

Zabaglione com frutas vermelhas.

CONHEÇA MAIS SOBRE VICENTE MAIA!

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ENERGIA DO SABOR 

Vicente é coordenador do projeto social Energia do Sabor que tem uma parceria com a empresa privada Naturgy e a Unilasalle. O projeto forma jovens de baixa renda em cozinheiros e tem como objetivo o encaminhamento para o mercado de trabalho.
Na prova final, grandes chefes do Brasil já participaram como avaliadores, entre eles, Claude Troisgros, Felipe Bronze, Celidonio, Roberta Sudbrack e Flávia Quaresma.
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WORKSHOPS E CURSOS 

Especialista na culinária italiana, o Chef Vicente Maia ministra diversos cursos e workshops. Além disso, participa das principais feiras gastronômicas de Niterói levando os sabores da Itália por onde passa. 

A Maratona Italiana foi feita para você que...

  • É APAIXONADO POR 
    GASTRONOMIA
  • AMA OS MENUS
    ITALIANOS
  • É APAIXONADO PELA ITÁLIA
  • QUER SURPREEENDER
    ALGUÉM ESPECIAL
  • DESEJA APRENDER A PREPARAR PRATOS GOSTOSOS 

Participe da Maratona e descubra os segredos da culinária italiana

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25/10/2021, 19h - no YOUTUBESuas informações estão seguras.
O evento será realizado pontualmente no horário e data marcados. A inscrição e o fornecimento de todos os dados solicitados são necessários para o acesso ao evento.